薄力粉、BP、グラニュー糖、を計量してフードプロセッサーの中にいれ、粉をふるうような気持ちでガーっとひとまぜする。

冷たくしておいたバターをいれ、ガッガッと小刻みにフードプロセッサーを回す。

バターが細かくなり粉チーズの様な状態になればOK

冷やしておいたヨーグルトを加えガーっと混ぜる。

粉気がなくなって生地がまとまってきたら、台の上に取り出しひとまとめにする。

ラップ等で包み冷蔵庫で1時間寝かせる。

打ち粉をした台の上に取り出し2.5㎝ほどの厚さに伸ばし、包丁で切り分ける。

200度に予熱したオーブンで15分ほど焼く。