いかの肝焼き

mikasama67
mikasama67 @cook_40093413

塩だけで簡単美味しいオツマミ
このレシピの生い立ち
いかを別で使い、余った肝を肝焼きにします。以前は捨てていましたが、焼くだけで良いつまみになります!

いかの肝焼き

塩だけで簡単美味しいオツマミ
このレシピの生い立ち
いかを別で使い、余った肝を肝焼きにします。以前は捨てていましたが、焼くだけで良いつまみになります!

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材料

  1. 新鮮ないかの肝 適量
  2. パラパラ
  3. 少々
  4. ☆有ればかも 少々
  5. ネギ 少々

作り方

  1. 1

    アルミホイルを耐熱器に敷き、そこへ肝を入れ塩と酒をパラパラと振りかけオーブントースターで10分~15分焼きます

コツ・ポイント

肝は袋?のまま。イカスミの袋もくっついたままで。いかや、茸、野菜(玉ねぎやネギ)も水分の余り出ない物を少し入れても〇。焦げそうならアルミホイルを被せる。

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