ウズベキスタン♡三種チーズとキノコのパン
ウズベキスタンのオゾタさんのパンです。沢山のチーズとブラウンマッシュルームを中央に入れて、焼きたては最高です。
このレシピの生い立ち
ウズベキスタンのオゾタさんはパン作りが大好きです。小さい頃からお母さんのお手伝いをして、自然に覚えたパン作りは、私達が見たことのない沢山のアイデアと美味しさと、ウズベキスタンの伝統が詰まってます。三種のチーズとキノコを入れたパンは最高です。
ウズベキスタン♡三種チーズとキノコのパン
ウズベキスタンのオゾタさんのパンです。沢山のチーズとブラウンマッシュルームを中央に入れて、焼きたては最高です。
このレシピの生い立ち
ウズベキスタンのオゾタさんはパン作りが大好きです。小さい頃からお母さんのお手伝いをして、自然に覚えたパン作りは、私達が見たことのない沢山のアイデアと美味しさと、ウズベキスタンの伝統が詰まってます。三種のチーズとキノコを入れたパンは最高です。
作り方
- 1
強力粉にドライイースト、砂糖、塩を入れて混ぜる。水を加減しながら混ぜて、よくこねて滑らかになったらラップし発酵させる。
- 2
1時間ぐらい暖かいところにおいて、二倍になったら、8等分に丸めて、さらに発酵させる。
-
- 3
マッシュルームはさいの目切り、玉ねぎは粗みじんに切る。パセリ、青ネギは粗みじん切りにする。
-
- 4
玉ねぎとマッシュルームをサラダ油で炒めて冷ましておく。
-
- 5
冷めたらチーズ、パセリ、青ネギ、ヨーグルト、塩胡椒を入れよく混ぜる。塩味はここで調節する。
-
- 6
8等分に分けたパン生地を麺棒で伸ばす。
-
- 7
ゴマを散らす。
-
- 8
半分に折り、端から巻く。
-
- 9
-
- 10
20センチぐらいのケーキ型にオーブンシートを敷き、生地を並べ、発酵させる。
-
- 11
30分ぐらい寝かせた状態
-
- 12
中央を丸く開ける。
-
- 13
そこにチーズの具をたっぷり入れる。
-
- 14
卵液を塗り、ゴマをかけて、上からパルメザンチーズをかける。
-
- 15
-
- 16
180度に余熱したオーブンで30分焼く
-
- 17
-
コツ・ポイント
何回かに分けて発酵をすすめますが、その都度ちゃんと発酵させたパンはとても美味しいです。くるくる巻く事でパンが層になってきます。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
HBで♡コーンと2種のチーズのパン HBで♡コーンと2種のチーズのパン
コーン風味のパンにコーンとチーズを巻き込み、2種のチーズを乗せて焼き上げました♫ふわっふわで、コーンの甘みとチーズの塩気がおいしい。焼きたてを手でむしって食べたくなるパンです。
-
-
-
HBにおまかせ！ふわっふわチーズパン♪ HBにおまかせ！ふわっふわチーズパン♪
1次発酵までHBでおまかせ！あとはチーズを入れて焼くだけ！2種類のチーズを入れ粉チーズをふって焼きます♪焼きたてはチーズがとろけてとっても美味しいです♡
さと625 -
その他のレシピ
