鱈のクリーム煮
＊たけのこ里＊ @cook_40245517
鱈と野菜を煮込んだ、なめらかなクリーム煮です♪
2017/6/1 話題入り感謝です♥️
このレシピの生い立ち
子供が小さい頃に、食べやすいように作ってみた覚え書きをアレンジしてみました♪
鱈のクリーム煮
鱈と野菜を煮込んだ、なめらかなクリーム煮です♪
2017/6/1 話題入り感謝です♥️
このレシピの生い立ち
子供が小さい頃に、食べやすいように作ってみた覚え書きをアレンジしてみました♪
作り方
- 1
生たらは一口大のそぎ切りにしながら骨があれば取り、塩･こしょうをふります。(※塩たらの場合はこしょうのみで良いです)
- 2
玉ねぎは薄切りにし、キャベツはざく切り、人参は５mm位の半月切りにします。
-
- 3
たらに小麦粉少量を薄くまぶし、フライパンにサラダ油を中火で熱し軽く焼いて取り出します。
-
- 4
フライパンをきれいにし、中火でバターを溶かして玉ねぎを炒め弱火にしてしんなりとしてきたら人参･キャベツを加えて炒めます。
- 5
④に小麦粉大さじ２をふって１～２分炒めます。
-
- 6
混ぜ合わせてた●調味料を半量ずつ加え、そのつどよく混ぜてなめらかにします。牛乳も同様に加えて温めます。
- 7
取り出しておいた、たらを加え味をみて、塩･こしょうで調え弱火で５～６分煮ます。
-
- 8
＊お好みで…
最後にケチャップを加えて軽く混ぜ出来上がりです(小さじ１に変更しました) - 9
[追記]寒い季節旬の白菜で作ってみたクリーム煮です(３～４人分に変更しました)
-
- 10
2017/6/22
「クリーム煮」の人気検索でトップ10入りしました♪
ありがとうございます♥️
コツ・ポイント
[追記]寒い季節旬の白菜を入れて作ってみました。
鱈は食べやすいように骨をとって下さいね。●は先に混ぜ合わせて下さい。＊⑦の工程は弱火で軽く混ぜて下さいね♪
＊写真はケチャップなしです
＊ケチャップはお好みで入れて下さいね
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