素材2ツ♡焼きブロッコリー・蓮根♡サラダ
おはなすき @cook_40095452
TV放映嬉♬フライパンで焼くだけのホットサラダです♡
焼くだけブロッコリーは栄養の流失も防ぎます。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを生のまま焼くレシピは、トレピアンテさんの「ブロッコリーだけ！こんがりソテー」ID番号3273042を参考にしました。
焼いたブロッコリーが美味しくて、はまりました。
素材2ツ♡焼きブロッコリー・蓮根♡サラダ
TV放映嬉♬フライパンで焼くだけのホットサラダです♡
焼くだけブロッコリーは栄養の流失も防ぎます。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを生のまま焼くレシピは、トレピアンテさんの「ブロッコリーだけ！こんがりソテー」ID番号3273042を参考にしました。
焼いたブロッコリーが美味しくて、はまりました。
作り方
- 1
ブロッコリーは茎の固い皮はむき、茎を縦に切る。れんこんは皮をむき2・3ミリの厚さにカットする。
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ中火で熱し、
れんこんを炒める。焼き色が付いたら、ボールに取り出す。 -
- 3
オイルの残っているフライパンは洗わず、強火で焼きやすく縦にカットしたブロッコリーの両面を焦げ目が付くまで焼く。
-
- 4
焼いたブロッコリーもフライパンに残ったオイルごとボールに加え、塩をし混ぜる。コショウをたっぷり加え混ぜる。
- 5
2018/5/17テレ東TV「昼メシ旅」の中でククパの社員さんが社内キッチンで昼食を作。その過程でレシピが紹介されました
- 6
2018/11/25
プレミアム献立に選んでいただきました。 -
コツ・ポイント
ブロッコリーは生のままこんがり焼くことです。
途中で油が足りなくなったら足して下さい。
れんこんは水に晒さなくても大丈夫ですが、色が気になる時は酢を少し入れた水に晒して下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19955729
