ルーを使った絶品ドライカレー
トマトの酸味と玉ねぎの甘みで、美味しいです
このレシピの生い立ち
簡単にお昼に美味しいドライカレーが食べたくて
作り方
- 1
ニンニク、玉ねぎをみじん切りにし、ピーマン、パプリカは粗みじん切りにする
- 2
オリーブオイルにニンニクを入れ炒め、香りが出てきたら玉ねぎを炒める
- 3
玉ねぎが透明になってきたら、ひき肉を入れ炒める
- 4
ひき肉の色が全て変わったら、お好みでカレー粉を入れ炒め、トマト缶を入れる
- 5
トマトの水分で３分くらい中火の弱めで煮て、カレールーを細かく刻んで混ぜ、更に５分くらい煮る
焦げないように時々混ぜる - 6
水分が足りないようなら少し足しながら、水分が飛んである程度トロミがついたら出来上がり
コツ・ポイント
カレー粉はお好みで入れると、スパイシーになります
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