ニラを洗い5,6センチにカットし、豚肉も食べやすい大きさにカットする。

卵2.3個をお皿に割りいれお箸でほぐしておく。★の調味料を混ぜておく。

豚肉に塩・コショウをふり馴染ませる。
大さじ1のサラダ油を入れ火をつける。（テフロン加工のフライパンなら必要なし）

豚肉投入し炒める。合わせておいた★印の調味料をフライパンに入れ炒める。調味料が半分ぐらいになればニラを入れさらに炒める。

4.をお皿に盛りつけ、ささっとフライパンを洗い、火をつけ、フライパンにが温まれば、サラダ油大さじ1を入れる。

5.にほぐしておいた卵を投入して入り卵を作る。（半熟ぐらいで(^.^)）

お皿に盛りつけた豚肉の上に乗せれば完成！！