モンキーのオリジナル チリソース
モンキーフォレスト @cook_40260298
インドネシア料理のベースとなるソース。サンバルソースとも呼びます。
このレシピの生い立ち
本国で食べるよりもおいしいインドネシア料理を目指し提供しております。
モンキーのオリジナル チリソース
インドネシア料理のベースとなるソース。サンバルソースとも呼びます。
このレシピの生い立ち
本国で食べるよりもおいしいインドネシア料理を目指し提供しております。
作り方
- 1
鍋にタカのツメを入れ、水はタカのツメがかぶさるぐらい入れます。
- 2
中火～弱火で2時間煮る。
- 3
煮立ったらミキサーでかく拌する。
- 4
撹拌したものに塩、酢、ニンニク、うま味調味料を入れゆっくりと煮詰める
コツ・ポイント
ソースなのでゆっくりと時間をかけて煮詰めて下さい。鷹の爪の鮮度が決め手！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19970855
