一夜干し(エアコン使用)

KAZ1972 @cook_40260178
塩分制限のため、市販の一夜干しは食べづらいので。
冷たい風を常に当てることで、塩分が少なくてもキチンと干せます。
このレシピの生い立ち
市販の干物の塩分濃度が測定できないので、自作してみました。
一夜干し(エアコン使用)
塩分制限のため、市販の一夜干しは食べづらいので。
冷たい風を常に当てることで、塩分が少なくてもキチンと干せます。
このレシピの生い立ち
市販の干物の塩分濃度が測定できないので、自作してみました。
コツ・ポイント
なるべく鮮度のいいものを。
塩の代わりに塩麹を塗ってもOK。
保存食としての干物なら、他のレシピの分量の塩を使った下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19977843