ブルーベリージャムで♪北欧風ミートボール
アヲハタ @cook_40274814
ブルーベリージャムの果実味とコクが加わったしょうゆだれが抜群！ミートボールの肉汁と合わさって絶妙な味わい♪
このレシピの生い立ち
しょうゆベースのたれに、ブルーベリージャムを加えることで、肉料理と相性抜群のフルーティーでコクのあるたれに♪ジャムを加えてしっかり煮詰めることで、照りがよくなって、粘度がつき、肉にしっかりとからんで、おいしくいただけます。
ブルーベリージャムで♪北欧風ミートボール
ブルーベリージャムの果実味とコクが加わったしょうゆだれが抜群！ミートボールの肉汁と合わさって絶妙な味わい♪
このレシピの生い立ち
しょうゆベースのたれに、ブルーベリージャムを加えることで、肉料理と相性抜群のフルーティーでコクのあるたれに♪ジャムを加えてしっかり煮詰めることで、照りがよくなって、粘度がつき、肉にしっかりとからんで、おいしくいただけます。
作り方
- 1
今回は「アヲハタ ５５ ブルーベリー」を使います。
-
- 2
ボウルに【A】を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、14等分に丸める。
- 3
フライパンを中火にかけ、<2>のミートボールを並べて、合わせた【たれ】を回し入れる。
- 4
<3>を強火にかけ、ふたをして10分煮る。途中、煮立ってきたら、中火にする。
- 5
肉の色が変わったら転がしながら、たれをからめて照りが出るまでしっかり煮詰める。
- 6
器に盛り、お好みで葉野菜やプチトマトを添える。
コツ・ポイント
仕上げにミートボールを転がしながら、照りが出るまでしっかり煮詰めましょう。煮詰めることで色よく照りが出て、肉へのからみもよくなります。
似たレシピ
-
-
-
-
-
コスパも◎北欧風ミートボール〜ジャム添え コスパも◎北欧風ミートボール〜ジャム添え
ジャムをつけて食べる北欧風の大きめミートボール。粒マスタードが爽やかでこどもでも食べやすいです(*^_^*)
にしきキッチン -
揚げないミートボールのトマト煮 揚げないミートボールのトマト煮
油で揚げずに1個の鍋でミートボールづくり～煮込みまでできる時短のミートボール煮込みです。トマト味で子どもも好きな味♪
-
-
-
揚げないお手軽ミートボール ~やや甘め～ 揚げないお手軽ミートボール ~やや甘め～
揚げずに茹でて作るミートボールなので後片付けも簡単！コクありの甘めのケチャップ味なのでお子さんやお弁当にオススメです！
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19981526
