☆カツ丼☆

☆栄養士のれしぴ☆
☆栄養士のれしぴ☆ @eiyoushino_recipe

★★★つくれぽ700件 話題入りレシピ★★★
甘じょっぱいタレがじゅわーっと美味しい!
カツは市販のものでもOK♪

このレシピの生い立ち
殿堂入りの親子丼と同じレシピで
カツ丼もよく作るのでレシピにしました♪

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材料

1人分
  1. とんかつ 1枚
  2. 2個
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. ●水 80ml
  5. ●しょうゆ 大さじ1
  6. ●みりん 大さじ1
  7. ●酒 大さじ1/2
  8. ●砂糖 大さじ1/2
  9. ●顆粒和風だし 小さじ1/3

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄くスライスする♪
    卵はあまり混ぜすぎずに、さっと溶きほぐしておく♪

  2. 2

    鍋に●の調味料と玉ねぎを入れて♪
    強めの中火で2分煮る♪

  3. 3

    玉ねぎに火が通ったら、
    スライスしたとんかつも加えて♪

  4. 4

    卵を回し入れ
    すぐに蓋をして強火で15秒加熱する♪

  5. 5

    火を止めて、
    蓋をしたまま15秒蒸らして♪
    (卵にもう少し火を通したければ弱火で再加熱する♪)

  6. 6

    器にご飯を盛り、
    ④を滑らせるようにのせて、三つ葉を散らして
    出来上がり*

  7. 7

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  8. 8

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コツ・ポイント

卵は溶きすぎないように♪

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