サーモンの味噌ヨーグルト和え

ノンノンたん
ノンノンたん @cook_40037177

薬味がいっぱい入って、味噌のコクとサーモンが合います。味噌は赤味噌がお勧めですがお好みのものでいいと思います。
このレシピの生い立ち
モニター当選のノルウェーサーモンを使って作ってみました

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薬味がいっぱい入って、味噌のコクとサーモンが合います。味噌は赤味噌がお勧めですがお好みのものでいいと思います。
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材料

2〜3人分
  1. ノルウェーサーモン 240g
  2. 塩 ひとつまみ
  3. 新生姜 20g
  4. 大葉 7〜8枚
  5. ミョウガ 1個
  6. きゅうり 1/2本
  7. 赤味噌 大さじ2
  8. 塩(薬味用) 小さじ1/4程度
  9. プレーンヨーグルト 大さじ4

作り方

  1. 1

    大葉は縦半分にして千切り、ミョウガは芯をとって千切り、新生姜ときゅうりは3cm長さで千切りにする、

  2. 2

    1に塩小さじ1/4程度をまぶして10分ほど置く。しんなりしたら水気を絞る。

  3. 3

    ノルウェーサーモンは、小さめの一口大にカットし、ひとつまみ程度の塩をする。

  4. 4

    ヨーグルトと味噌をよく合わせて、2と3を合わせたものに和えたら出来上がりです
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ノンノンたん
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小学生の頃は、母に「１人の時に火を使ってはだめ」と言われ、インスタントラーメンも作れなかった私ですが、中学生になって１人の時も料理していい許可をもらい、そこからすごい勢いでいろんなものを作るようになりました。あれから数えたくないほどの年月が経ちましたが、腕前は人並み程度です(>_<)日々努力はしていますが・・・
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