HCM de トリュフチョコケーキ
祝＊人気検索TOP10入り！トリュフチョコを使った贅沢な一品。しっとりまったりがイイ感じです！
このレシピの生い立ち
コストコのトリュフを買っておいて職場に置きっぱなしにしてしまい、もったいないから家に帰って食べようと食卓に置いたままにして翌日食べようとしたら、ひと塊になっていました。ショック！
HCM de トリュフチョコケーキ
祝＊人気検索TOP10入り！トリュフチョコを使った贅沢な一品。しっとりまったりがイイ感じです！
このレシピの生い立ち
コストコのトリュフを買っておいて職場に置きっぱなしにしてしまい、もったいないから家に帰って食べようと食卓に置いたままにして翌日食べようとしたら、ひと塊になっていました。ショック！
作り方
- 1
これが溶けたトリュフチョコ。ほとんど食べてない！うっかり出しっぱなしにしていたら室温30℃以上で無残な姿に…。
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- 2
と、いうことでチョコケーキを作ります。ガトーショコラ風にやってみたいと思います。
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- 3
チョコがトリュフということで、ホットケーキミックスも贅沢に「ケーキのようなホットケーキミックス粉」を使用しました。
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- 4
オーブンを160℃に予熱する。
- 5
卵をよく泡立てて、きび砂糖、溶かしたバターを入れてよく混ぜる。
- 6
牛乳を入れてさらによく混ぜ、ホットケーキミックスを入れてよく混ぜる。
- 7
冷蔵庫に入れて固くなったトリュフの塊を湯煎で溶かす。かき回しながら溶かしてつやが出るようにする。
- 8
６に溶けたチョコを流し入れ、ゴムべらで上下ムラがなくなるまでよく混ぜる。
- 9
型に流し込み空気を抜いて、160℃で15分、その後竹串に着くまで様子を見ながら10分刻みで焼きました。
- 10
トータルで160℃35分焼いたら竹串につかなくなりました。粗熱を取ってラップをして冷蔵庫へ。
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- 11
切り口はこんな感じです。しっとりまったりのチョコケーキができました。
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- 12
職場の先輩からは、ニューヨークチーズケーキの上をいくケーキと言われました！
コツ・ポイント
コツは、照りが出るまでよく混ぜることです。
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