作り方
- 1
玉ねぎ、人参は皮をむきそれぞれ8等分、乱切りにする。
じゃがいもは洗って皮をむき、食べやすい大きさに切り水に浸けておく。 - 2
鍋にオリーブオイルを熱し、牛肉の表面に軽く焼き色がつくまで焼く。
- 3
②に玉ねぎ、人参を加えさっと炒める。Aを入れ、弱火で煮込む
-
- 4
人参が柔らかくなったら、じゃがいもを加えさらに煮込む。
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- 5
じゃがいもにある程度火が入ったらBを加えて、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
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コツ・ポイント
じゃがいもは後で入れることで煮崩れを防ぎます。
食材の量に合わせて水を加えてください。食材が浸かるぐらい水を入れてください。
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