お肉がとろけるビーフシチュー(圧力鍋も)
＊＊まぁや＊＊ @cook_40061914
デミグラスソース缶を使って簡単にできます。赤ワインをたっぷり使って本格的なビーフシチューの味。
お肉がとろとろで大満足！
このレシピの生い立ち
おうちで本格的なビーフシチューが食べたくて☆
お肉がとろけるビーフシチュー(圧力鍋も)
デミグラスソース缶を使って簡単にできます。赤ワインをたっぷり使って本格的なビーフシチューの味。
お肉がとろとろで大満足！
このレシピの生い立ち
おうちで本格的なビーフシチューが食べたくて☆
作り方
- 1
たまねぎはくし切り、にんじんは乱切り、じゃがいもは一口サイズに切る。ブロッコリーはゆでておく。
- 2
牛肉は一口サイズのものを用意し、塩コショウしておく。
- 3
鍋にバターを熱し、牛肉を焼く。
-
- 4
牛肉に焼き色がついたら、玉ねぎ、にんじんを加えていためる。
-
- 5
赤ワインと水、ローリエを入れて30分ほど煮込む。
-
- 6
(圧力鍋の場合)水150mlにして、あとは上記と同じ。10分加圧する。
-
- 7
デミグラスソース、じゃがいも、コンソメ、ケチャップを入れて30分煮込む。
-
- 8
(圧力鍋の場合)上記の材料を入れて、さらに10分加圧する。
-
- 9
仕上げにお好みで生クリームをたらして完成！
コツ・ポイント
煮詰まったらお水を加える。
バターでお肉を焼くとコクが出て美味しくなります。
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