カフェオレナッツクリーム♡カップシフォン
生地もクリームも濃厚カフェオレ風味の贅沢なカップシフォンケーキ♡
食べた瞬間クリームが出てくる驚きのケーキです♡
このレシピの生い立ち
大好きなクリームシフォンケーキのカフェオレバージョンを考えました♡
カフェオレナッツクリーム♡カップシフォン
生地もクリームも濃厚カフェオレ風味の贅沢なカップシフォンケーキ♡
食べた瞬間クリームが出てくる驚きのケーキです♡
このレシピの生い立ち
大好きなクリームシフォンケーキのカフェオレバージョンを考えました♡
作り方
- 1
このレシピはAGFブレンディを使用しています
-
- 2
♡クリーム♡
耐熱皿にブレンディ・卵黄・砂糖・薄力粉を加えてよく混ぜます -
- 3
少しづつ牛乳を加えて2をのばしていきます
-
- 4
レンジ600w2分加熱しよく混ぜたら刻んだくるみを加えてよく混ぜます。
さらに1分加熱します -
- 5
1分づつ加熱し、しっかりとろみがついたらラップして冷蔵庫で冷やしておきます
-
- 6
♡シフォン生地♡
水気の無いボウルに卵白を入れて羽に泡がかかるくらいまで泡立てたら3回に分けて砂糖を加えていきます -
- 7
逆さにしても落ちないくらいまでしっかり泡立てたらメレンゲの完成です
-
- 8
別のボウルに卵黄と砂糖を入れて白っぽくもったりするまで泡立てます
-
- 9
8にブレンディ・牛乳・サラダ油を加えて泡立て器でよく混ぜます
-
- 10
薄力粉をふるい入れてよく混ぜます
-
- 11
7のメレンゲを2回に分けて10に加えます
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- 12
11のシフォン生地をカップ1/3の高さまで入れて真ん中に5のクリームをのせます
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- 13
クリームをおおうようにカップの8分目の高さまで11のシフォン生地を流し入れます
-
- 14
予熱したオーブン180℃20〜25分焼きます
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- 15
♡仕上げ(お好みで)♡
シフォン生地が冷めたらボウルに生クリームと砂糖を入れて泡立てます -
- 16
14のシフォン生地の上に15のクリーム・ナッツなどをのせたら完成♡
中からとろーりカフェオレクリームが出てきます♡ -
コツ・ポイント
カップはお好きなものでOK
レシピはマフィンカップを使用しています
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