作り方
- 1
三枚におろした鯵に軽く塩胡椒を振り下味をつける。
- 2
小麦粉をまぶす。
☆を混ぜておく。 - 3
フライパンにオリーブオイルをひき、鯵を焼く。
- 4
片面が焼けてひっくり返したら、☆を加える。
- 5
煮立たせてとろみが出てきたら完成です。
コツ・ポイント
捌くのが苦手なのでお店で捌いてもらう。
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