【簡単】スパムのゴーヤチャンプル
kitchen_J @cook_40182851
本当に簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
とある居酒屋で食べたゴーヤチャンプルを再現！
沖縄出身のおかあちゃんが作ってたやつです^ ^
【簡単】スパムのゴーヤチャンプル
本当に簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
とある居酒屋で食べたゴーヤチャンプルを再現！
沖縄出身のおかあちゃんが作ってたやつです^ ^
作り方
- 1
ゴーヤは半分に切って種を取る。2ミリくらいに切って塩を小さじ1くらいまぶし20分くらい放置
- 2
ゴーヤを水洗いしてきつく絞る。玉ねぎは薄切りに。豆腐はざるにあけ重しをしておく。スパムは5ミリくらいの厚みで切る。
-
- 3
油をひかずにフライパンにスパムを並べ、弱火でじっくり焼く。スパムから油が出ます
-
- 4
スパムが焼けたら強火にして仕込んだ材料を投入。豆腐は適当な大きさにちぎり入れます。★を入れ強火で一気に炒めます。
-
- 5
炒まったら火を止め、溶き卵を回し入れる。
盛るまえにごま油を入れ、鰹節をのせたら完成 -
コツ・ポイント
強火にしたらさっと炒めます。野菜はシャキシャキしてるほうが美味しいです！
調味料は必ず先に混ぜて用意しときます。スピードが勝負です！
溶き卵、ごま油は必ず火を止めてから！
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