鳥挽肉と豆腐のハンバーグ
ぴちゆきち @cook_40142826
ほんとに豆腐がはいってるの？ってくらい食べやすいです！
このレシピの生い立ち
いろんな豆腐ハンバーグがありますがどれもややこしいなと思ったので私流で考えてみました！
鳥挽肉と豆腐のハンバーグ
ほんとに豆腐がはいってるの？ってくらい食べやすいです！
このレシピの生い立ち
いろんな豆腐ハンバーグがありますがどれもややこしいなと思ったので私流で考えてみました！
作り方
- 1
鳥挽肉と木綿豆腐をぐちゃぐちゃにまぜる。わたしは豆腐の形が無くなるまで混ぜます。
- 2
しょうが、にんにく、塩胡椒、片栗粉をいれて混ぜ合わせる
- 3
味付け海苔を手でざっくりほぐして再度まぜる
- 4
空気抜きはしなくていいので形成したら、多めの油をひいたフライパンで蒸し焼く
- 5
この時火が強いと中まで火がとおるまえに焼けてしまうので、ひっくり返しにくくなります。弱火でじっくりと！
- 6
ハンバーグを触ってみて崩れ無さそうならばひっくり返して再度蒸し焼き。
- 7
五分ほどやいたら完成です。
- 8
刻んだ大葉をかけてポン酢で食べるのがオススメです！
コツ・ポイント
しょうがを多めに入れると豆腐どくとくの風味が和らぎます！つくねみたいなかんじで美味しくいただけます！表面カリカリに揚げ焼きするとふわふわチキンナゲットみたいになります〜
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20008738
