いわしの蒲焼き
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719
安くて鮮度の良いいわしがあった時は蒲焼きにしてご飯がすすむ簡単お助けメニューです(^_^)v
このレシピの生い立ち
キレイに開きで売られているいわしをみるとつい買っちゃいます(^_^;)
アプリでひらく作り方
- 1
尾と背びれは取り除きます
背びれはキッチンばさみで切ると簡単 -
- 2
水気を拭いたら両面に軽く片栗粉をふる
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- 3
フライパンに少し多めの油で両面こんがり焼く
- 4
一度、取り出す
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- 5
フライパンにタレを入れたらいわしを戻して
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- 6
焦がさないようにタレを絡める
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- 7
仕上げに白ごまをかけて出来上がり♪
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- 8
- 9
コツ・ポイント
今回使ったいわしは小さめ6尾でこの調味料でしたがうるめいわしのように大きい時は4尾で作っています
2022.7.3レシピを見直してタレ等の分量変更無し。
作業工程に変更あります。
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