桃のヨーグルトケーキ❤️
水切り不要のヨーグルトムースの上にスライスした桃を並べて華やかに⭐︎
誕生日やお祝いのケーキにピッタリです♪
このレシピの生い立ち
母の誕生日に。暑い時期なので火を使わないで誕生日らしいケーキを考えました。
桃のヨーグルトケーキ❤️
水切り不要のヨーグルトムースの上にスライスした桃を並べて華やかに⭐︎
誕生日やお祝いのケーキにピッタリです♪
このレシピの生い立ち
母の誕生日に。暑い時期なので火を使わないで誕生日らしいケーキを考えました。
作り方
- 1
ヨーグルトムース用のゼラチンを水に振り入れ、2〜3分ふやかす。
-
- 2
レンジで加熱してスプーンで良く混ぜて溶かす。(500w 約1分)
そのまま冷ましておく。 - 3
クッキーをポリ袋に入れて麺棒で細かく押しつぶす。
耐熱器にバターを入れてレンジで溶かしポリ袋に入れて混ぜる。
-
- 4
型の底にクッキングペーパーを敷きクッキーを平らに押し付ける。
型を皿にのせて冷蔵庫で冷やす。
-
- 5
ヨーグルトムースを作る。
-
- 6
ボールに生クリームを入れ、ヨーグルトと同じ位の固さになるまでハンドミキサーで泡立てる。
-
- 7
砂糖とヨーグルトを加えそのままハンドミキサーで混ぜたらレモン汁、ゼラチンも混ぜる。
(7分立て位の固さにする) -
- 8
型に流し入れ平らにならし、冷蔵庫で1〜2時間冷やす。
-
- 9
ゼリー用のゼラチンを水に振り入れ2〜3分ふやかす。レンジ(500w約30秒)で加熱し良く混ぜて溶かす。
- 10
ゼラチンに砂糖を混ぜる。
レモン汁と水50cc(分量外)も加え良く混ぜたら冷ましておく。 - 11
桃の缶汁をきり5mm幅に切る。
1缶に二つ割が4個入っていました。使うのは3個〜4個です。 -
- 12
切ったままバラバラにしないでトレー等に並べておく。(大きい桃から順に並べる為)
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- 13
型の外側から内側へ順に並べていく。
一周目を並べた写真です。 -
- 14
二周目は少しずらして重ねながら花の様に並べていく。
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- 15
中心まで並べたら冷めたゼラチンをそっと回しかける。
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- 16
冷蔵庫で半日ほど冷やし固めたら出来上がり♪
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- 17
形から外すときは型の底を少しずつ押し上げて外枠を外し、滑らせながら底板から皿に移す。(クッキングペーパーはつけたまま)
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コツ・ポイント
甘さ控えめです。
ゼラチンは沸騰しない程度に加熱し良く溶かして下さい。
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