ボトムは、お好きなビスケットやクッキー、クラッカーをご使用ください☺今回は、ゴールデンオレオを使用しました♪

型の底に、クッキングシートをしく。ビニール袋にビスケットをいれ、めん棒などで細かく砕く。バターはレンジで溶かす。

ビスケットに溶かしたバターを加え、しっかり混ぜ合わせたら、型の底にスプーンの背を使ってしきつめる。冷蔵庫で冷やしておく。

ボウルにヨーグルト、生クリーム、レモン汁をいれ、泡立て器で混ぜる。

水に粉ゼラチンをふりいれ、ふやかしておく。

小さめの鍋に牛乳と砂糖をいれ、かき混ぜながら、温める。沸騰直前で火からおろし、ふやかしておいたゼラチンを加える。

ゼラチンが溶けたら、4のボウルに流し入れ、混ぜ合わせる。

あみで濾しながら、型に流し入れる。ラップをして冷蔵庫で冷やし、かたまったら出来上がり♪半日ほどでかたまります。

市販のクラスト台を使うと更に時短！

わが家では、９インチクラスト台を使用し、入りきらなかった分はカップに小分けして冷やし固めます。