トロッとクリーム大福餅

元料理人輝ライト
元料理人輝ライト @cook_40215846

中からトロッと生クリームが………(*゜Q゜*)
このレシピの生い立ち
3週連続スイーツ投稿になります。
連日のアクセスありがとうございます

トロッとクリーム大福餅

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材料

8ヶ分
  1. 切り餅 4ヶ
  2. 大さじ2 レンジ用
  3. 生クリーム 100cc
  4. 砂糖 大さじ2
  5. 粉ゼラチン 15g
  6. 生クリーム 餅用 50cc
  7. 砂糖 大さじ2
  8. ココアパウダー 20g

作り方

  1. 1

    生クリーム100cc
    砂糖 大さじ2
    を軽く混ぜます。

  2. 2

    お湯で溶いた粉ゼラチンをを少量ずつに分けて混ぜます。

  3. 3

    タッパーに入れて冷凍庫で固めます。

  4. 4

    レンジの間に生クリーム50cc砂糖大さじ2をボールに入れて準備します。
    レンジが終わったらスピード勝負です!

  5. 5

    切り餅と水を大さじ2入れて600w2分レンジにかけます。

  6. 6

    これでもかっ!っというぐらい混ぜに混ぜます。
    鏡餅の丸型になりますので、混ぜ続けてください。

  7. 7

    まな板に片栗粉大さじ3を振りまき、その上に餅を置き形を整えます。

  8. 8

    8等分に切り分けます。
    先程固めたクリームを写真のように乗せます。

  9. 9

    餅が温かいうちに生クリームをくるみます。
    冷めてしまうと生クリームがとろっとしないので、急いでください。

  10. 10

    ココアパウダーをふりかけて完成です

コツ・ポイント

餅が温かいうちにくるまないと生クリームが溶けないのでスピードスピードで頑張ってください

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