鶏胸肉の南蛮漬♥
話題入り感謝致します♡（16/6/8）
旬の新玉ねぎをたくさん食べれます、美味しいですよ～＾＾ｖ
このレシピの生い立ち
飲食店経験の先輩にコツを教えてもらいました、主人もお気に入りです。（先輩はモモ肉使用でした）
〈「南蛮漬け」人気検索でトップ10入りしました。 2016/05/06 皆様有難うございます～〉
鶏胸肉の南蛮漬♥
話題入り感謝致します♡（16/6/8）
旬の新玉ねぎをたくさん食べれます、美味しいですよ～＾＾ｖ
このレシピの生い立ち
飲食店経験の先輩にコツを教えてもらいました、主人もお気に入りです。（先輩はモモ肉使用でした）
〈「南蛮漬け」人気検索でトップ10入りしました。 2016/05/06 皆様有難うございます～〉
作り方
- 1
酢、砂糖、醤油を鍋に入れひと煮立ちさせる。
玉葱はスライス、人参、ピーマンは細く千切りにする。 - 2
玉葱は軽く洗い、ザルに上げておく。鶏肉は一口大（小さ目）に切り、塩胡椒を揉みこむ。
- 3
②の鶏肉に分量外の片栗粉を薄くまぶし、分量外のサラダ油１８０℃で色よくあげる。
- 4
器に水気を絞った玉葱と他の野菜、③の鶏肉の唐揚げを並べ、①の煮切り甘酢をかける。冷蔵庫に入れず、自然と冷ます。
- 5
完成です。仕上げにブラックペッパー多め振るとより美味しいです。
- 6
【塩鯖フィレの南蛮漬ＩＤ19927131もあります＾＾】
- 7
※※甘酢はお好みの甘さにしてください。まみおの使用醤油は九州産で甘いです。甘めもオススメです～
- 8
⇐職場の先輩は、「材料は①酢、②醤油（少し）、③砂糖（多め）」と教えてくれたので、皆様、お好みの味にしてください＾＾
- 9
【16/6/21 ERICA様が、厚揚げで作ってくださいました♪ナイスアイデア～、有難うございます＾＾】
- 10
【「とり胸肉」カテゴリに掲載されました。 2016/11/15 】クック様、皆様、有難うございます＾＾
- 11
【クックパッドmagazine vol.11に掲載していただきました。クック様、関係者様にお礼申し上げます。】
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コツ・ポイント
甘酢をあらかじめ煮切ってます♪
唐揚げそのものの味付けはシンプルです。
主人の好みで胸肉使いましたが、鶏モモ肉でも勿論美味しくできます～
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ひだまりくん -
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