キャベツの蒸しソテイ
あーと修行 @cook_40052699
キャベツをたくさん食べたい時に。作り置きに。付け合わせに。
このレシピの生い立ち
ダイエット、付け合わせ、糖質制限にもなる１品をと思って野菜炒めを作りました。
キャベツの蒸しソテイ
キャベツをたくさん食べたい時に。作り置きに。付け合わせに。
このレシピの生い立ち
ダイエット、付け合わせ、糖質制限にもなる１品をと思って野菜炒めを作りました。
作り方
- 1
オイルで玉ねぎを炒める。砂糖を加え、透き通ったら、人参を加え、数分炒める。
- 2
肉またはハムの千切りを加える。キャベツを加え、強火のままソテイする。
- 3
トマトペーストと水の一部を混ぜ、小麦粉を加えて泡だて器で混ぜ、残りの水を加える。ダマがないように。
- 4
中火にして、③を加えて混ぜ、蓋をして１０分蒸す。時々、焦げないように混ぜる。
- 5
塩、黒粗びきコショウで味を調え、月桂樹の葉を加えて火を止め、そのまま１０分蒸らす。
コツ・ポイント
肉は何でもよいですが、今回はドクトルスキーという鶏ハムを使いました。薄味でおいしいです。
焦げないように時々混ぜて下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20027272
