簡単冬瓜ひたし(日持ち)
★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★ @cook_40266418
薄味の常備菜
冷蔵約５日
冷凍約１ヶ月
つけ汁に漬け込むだけで簡単
子供OK
このレシピの生い立ち
冬瓜が大量にあるので
すぐに食べれる様に作りおき
簡単冬瓜ひたし(日持ち)
薄味の常備菜
冷蔵約５日
冷凍約１ヶ月
つけ汁に漬け込むだけで簡単
子供OK
このレシピの生い立ち
冬瓜が大量にあるので
すぐに食べれる様に作りおき
作り方
- 1
漬け汁を作る
★材料を鍋に入れ中火にかけ
沸騰したら弱火にし約2分ほど煮立てアルコール分を飛ばし
火を止め冷ましておく -
- 2
鍋いっぱいにお湯を沸かす
- 3
湯を沸かしてる間に
冬瓜は皮をむいてワタを取り除き
厚さ約3～4㎜幅に切る -
- 4
湯がしっかり沸騰したら
中火にし
切った冬瓜を全部入れ
再度沸騰してから約30秒ほど
茹でる -
- 5
茹でたら
ザルに上げて水気をよく切る※出来上がりが水っぽくなるので 冬瓜を水などにさらさない
水気はよくきる -
- 6
漬け汁にザルに上げた冬瓜を漬ける
※漬け汁も冬瓜も熱いままでOK
-
- 7
粗熱が取れたら
冷蔵庫で
約2時間ほど冷やしたら完成粗熱が取れたら保存容器にいれる
-
- 8
食べる分だけ盛り付ける
-
コツ・ポイント
日持ちするので2倍量で作りました
冬瓜は大きく薄く切りました
薄切りであれば好みの大きに切っても良いです
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