鶏肉たっぷりラーメン
Azurinco @cook_40130156
お腹にたまるラーメン アレンジ。タンパク質たっぷり♪洗い物も極力少なく♪
このレシピの生い立ち
醤油ラーメンにタンパク質をプラスしたかったので考えました。超簡単に食事を済ませたかったので、以前テレビで鶏むねに下味をつけて片栗粉をまぶして茹でると美味しい、というネタを思い出し、素ラーメンをボリューミーにしました！
鶏肉たっぷりラーメン
お腹にたまるラーメン アレンジ。タンパク質たっぷり♪洗い物も極力少なく♪
このレシピの生い立ち
醤油ラーメンにタンパク質をプラスしたかったので考えました。超簡単に食事を済ませたかったので、以前テレビで鶏むねに下味をつけて片栗粉をまぶして茹でると美味しい、というネタを思い出し、素ラーメンをボリューミーにしました！
作り方
- 1
お湯を沸かしはじめる。(麺とスープのお湯は分けてね)
- 2
鶏むねを5ミリ程度の薄さに切る。それをビニール袋にいれて、酒、砂糖、醤油でモミモミ。片栗粉も入れてまぶしておく。
- 3
ネギを千切り
- 4
麺を茹でる。お椀にスープも準備。
時間が来たら"麺"だけすくい上げて、お湯は沸かしたままにしておく(お湯は捨てないで！) - 5
麺を茹でたお湯に、下味と片栗粉をつけた鶏むねをバサッと入れて、赤みがなくなるまで茹でる(1〜2分)
- 6
出来上がったラーメンの上に、茹でた鶏むね、ネギ、ゴマ、梅(あれば)を置いて出来上がり！
コツ・ポイント
麺を茹でたお湯は捨てないでね。
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