少量で梅シロップ(三温糖編)
クックQT7N5G☆ @cook_40095502
初梅シロップを三温糖でバリエーション。
このレシピの生い立ち
始め梅の50%のつもりでしたが、まだ梅がふっくらしていたので、途中追加で一般的な同量にしました。濁りも無く成功です。
少量で梅シロップ(三温糖編)
初梅シロップを三温糖でバリエーション。
このレシピの生い立ち
始め梅の50%のつもりでしたが、まだ梅がふっくらしていたので、途中追加で一般的な同量にしました。濁りも無く成功です。
作り方
- 1
梅のヘタを取り、水道水で洗う。2時間位水道水に浸けておく。取り出してフリーザーバッグに入れる。
-
- 2
三温糖を全部入れる。
-
- 3
ストローをさし、チャックを閉め空気をなるべく抜く。
-
- 4
3日経って完全に砂糖が溶けたので残りの半分を追加。
-
- 5
空気を抜く。
-
- 6
梅を取り除くと、シロップが350cc弱出来ました。
-
コツ・ポイント
空気を抜く。小まめに優しく揺する。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20030640
