ナスとズッキーニのフレッシュトマドレ
ちろ姫モン @cook_40171804
お客様が来るときやちょっとしたパーティにもOKなヘルシー野菜レシピです。
このレシピの生い立ち
なすとズッキーニで簡単にさっぱりできるお酒のおつまみを考えてみました。
ナスとズッキーニのフレッシュトマドレ
お客様が来るときやちょっとしたパーティにもOKなヘルシー野菜レシピです。
このレシピの生い立ち
なすとズッキーニで簡単にさっぱりできるお酒のおつまみを考えてみました。
作り方
- 1
なすとズッキーニは3か所ほど縦に皮をむき２㎝くらいの厚さに切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルの半分の量をを温めナスとズッキーニを並べる。上から残りのオリーブオイルを全体に回しかける。
-
- 3
塩一つまみを全体にふり、弱火～中火で柔らかくなり表面に焼き色がつくまで１０分～１５分焼きます。
-
- 4
最初蓋をしておくと早く柔らかくなります。
- 5
焼いている間に※印のトマトを0.5～1㎝角に切る大場はみじん切りにする。※すべてをボウルに入れてよく混ぜます。
-
- 6
焼けたなすとズッキーニをお皿に並べ上に５を全体にのせてできあがり。
コツ・ポイント
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やすとおいしいです。フレッシュなトマトと秋なす、ズッキーニがとても合います。ワインなどのお酒のおつまみにピッタリです。塩味はお好みで調整してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20031280
