レモンジンジャーシロップ
うょ。 @cook_40135884
国産レモンの出回る時期に作りたくなるシロップ。生姜も入れて、ホットでもアイスでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
本で見たレシピを自分好みにアレンジした覚え書きです。レモンを潰しながら飲むとおいしいです♡ヨーグルトやバニラアイスにかけても♡
レモンジンジャーシロップ
国産レモンの出回る時期に作りたくなるシロップ。生姜も入れて、ホットでもアイスでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
本で見たレシピを自分好みにアレンジした覚え書きです。レモンを潰しながら飲むとおいしいです♡ヨーグルトやバニラアイスにかけても♡
作り方
- 1
1Lの瓶にちょうどいい量です。瓶を熱湯消毒、もしくはアルコール消毒して乾かす。
- 2
無農薬のレモンであれば皮付きでOK。今回は皮なしです。ヘタの部分は除き、5mmスライスに。生姜も同様にスライスする。
- 3
瓶に氷砂糖、レモン、生姜を層にして重ねる。あればローズマリーも入れ、全て入れ終わったら蜂蜜を加える。
- 4
冷蔵庫に入れ、1日に1回は瓶を回してシロップを全体にかけ、1週間で完成です。
- 5
炭酸で割っても、お湯で割っても美味しいです^_^
コツ・ポイント
種は取った方が飲むときに邪魔になりませんが、手間なので私は取りません(笑)蜂蜜は好みで調整してください。ローズマリーのかわりにミントでも。お好きなハーブで作ってください。1/22氷砂糖の量を変更しました。
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