そのままカレーコロッケ
サクサクの衣とカレーの相性がバツグンです!
このレシピの生い立ち
昔作っていたコロッケを娘に食べてもらいたかったので。
作り方
- 1
カレーを平たく凍らせ、お好みの大きさに切り、茹でたジャガイモで薄く包む。
- 2
定番コロッケの要領で、小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけて油で揚げる。
- 3
できあがり!
コツ・ポイント
カレーは水分が少なく、具は小さめがいいです。もしくはつぶす。
予想以上に大きくなるので、イメージより小さめにカレーをカットする。
ジャガイモはなるべく薄く、かつカレーが見えないように包む。
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