夏本番！！万願寺とうがらしの煮浸し
話題入り感謝！！万願寺とうがらしを薄味の佃煮風に煮てみました♪最後に加える鰹節が風味をアップ♪食欲をそそる一品です☆
《このレシピの生い立ち》
自家栽培の万願寺とうがらしを使って作りました。
万願寺とうがらしというと、さっと炒めて鰹節と醤油をかけるのが我が家の定番でしたが、今回はいっぱい採れたので、少し味薄めの佃煮風に煮てみました☆
きび砂糖の量はお好みで。
作り置きにできることが魅力の一品です(^^)v
夏の常備菜にいかがですかぁ〜。
夏本番！！万願寺とうがらしの煮浸し
話題入り感謝！！万願寺とうがらしを薄味の佃煮風に煮てみました♪最後に加える鰹節が風味をアップ♪食欲をそそる一品です☆
《このレシピの生い立ち》
自家栽培の万願寺とうがらしを使って作りました。
万願寺とうがらしというと、さっと炒めて鰹節と醤油をかけるのが我が家の定番でしたが、今回はいっぱい採れたので、少し味薄めの佃煮風に煮てみました☆
きび砂糖の量はお好みで。
作り置きにできることが魅力の一品です(^^)v
夏の常備菜にいかがですかぁ〜。
作り方
- 1
万願寺とうがらしは、軸の部分を取り除き、約3cmくらいの大きさに切ります。
-
- 2
フライパンを温めて油を入れ、中火でさっと炒めます。
-
- 3
鍋に水を入れ、万願寺とうがらしと全ての調味料（・）を入れて中火にかけます。
-
- 4
沸騰したら蓋をして、ごく弱火で約10分煮ます。
途中様子を見て、全体に火が通り、しんなりとしてきたらOKです。 -
- 5
最後に鰹節1パックを加え、火を止めます。冷めるまでそのまま置いて、味を含ませます。
-
- 6
★追記★
- 7
《2014/8/11》
万願寺の人気検索でトップ10入りしました♪
いっぱい見てもらってうれしいです♡
感謝！！ - 8
《2014/8/20》
『ししとう』のカテゴリに掲載されました♪
認めてもらってうれしいです♡
ありがとうございます。 - 9
《2916/7/12》
つくれぽ10人『話題のレシピ』になりました！
感激です♡
沢山のつくれぽありがとうございました。 -
- 10
☆素敵なアレンジ☆
ありがとう〜！！ - 11
♡ままchan♡さんがすりゴマ入りで作って下さいました♪
ゴマの風味がプラスされグレードアップ。 -
- 12
chikママさんがエビ入りで作って下さいました♪
カルシウムタップリ☆バランス最高！！ -
- 13
ハノジマユゲさんがえのき入りで作って下さいました♪
えのきに出汁が沁みておいしそう〜。
栄養バランスもアップ☆ -
- 14
北海道伯爵さんが赤とうがらし入りで作って下さいました♪発想にビックリです！
カラフルで素敵☆ -
コツ・ポイント
とっても簡単にできますよ☆
今回はあえてだし汁は使わず、水と調味料だけで煮ています。最後に鰹節を加えることがポイント！！味に深みが出て、ぐっとおいしくなりますよ。
前日に作り、冷蔵庫に入れて冷たくした方が、よりおいしくいただけます♪
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