簡単☆イカとナスのタタキ☆

∞mew∞
∞mew∞ @cook_40139272

暑い夏にさっぱり美味しく！
このレシピの生い立ち
イカとナスを美味しく食べたくて(笑)

簡単☆イカとナスのタタキ☆

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材料

四人分
  1. イカ １パイ
  2. ナス ２本
  3. ☆醤油 大さじ１
  4. ☆米酢 大さじ１
  5. ☆しょうが擦りおろし 小さじ半分
  6. ☆ごま油 少し
  7. ☆砂糖 少々(0.5g)
  8. かつお節 適量
  9. 大葉 ３枚

作り方

  1. 1

    ナスを１ｃｍ厚に斜め切りして、塩を少し入れた水に漬けてあく抜きする。

  2. 2

    イカの足を外して骨を取り、輪切りにする。足も適当に切る。

  3. 3

    油を入れたフライパンでナスを焼く。私は、しっかり目に焼くのが好きです(笑)
    ナスを皿に盛り、同じフライパンでイカを炒める

  4. 4

    ナスの上にイカを乗せ、☆を混ぜあわせたタレをかけて、かつお節(削り粉でも○)と大葉の千切りを乗せて、出来上がり♪

コツ・ポイント

2014/08/11 砂糖少々を追加しました。
米酢のメーカーによって少し味が変わるので、味を見て足りなかったら砂糖を入れるとコクが出ます♪
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食べるの大好き！お料理大好き！な、３児ママですヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ調味料は大さじ‥とかでなく、適当に入れちゃう事が多いです(^◇^;)
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