Galletas craqueladas con chocolate blanco y limón

Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina?
Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina
Salt (Girona)

Hoy toca regalar chocolate, corazones, abrazos y besos. Así que chocolate, corazones, abrazos y besos para todo el mundo. Ojalá esta armonía nos dure todo el año.

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Ingredientes

40 minutos + 1 hora enfriado
30 unidades
  1. 210 grsharina normal
  2. 1/2 cucharaditalevadura tipo Royal
  3. 2huevos tamaño L
  4. 100 gr.azúcar
  5. 1 pizcasal
  6. 1 cta.vainilla líquida
  7. 200 grschocolate blanco
  8. 2 cucharadaszumo de limón
  9. 35 grsmantequilla blanda
  10. Azúcar glas para rebozar

Paso a paso

40 minutos + 1 hora enfriado
  1. 1

    Mezclamos la harina con la levadura. Reservar.

  2. 2

    En un bol fundimos la mantequilla con el chocolate troceado en el microondas o al fuego al baño maría. Dejamos templar.

  3. 3

    Blanquear los huevos junto con el azúcar con la ayuda de la batidora de varillas. Cuando obtengamos una mezcla blanquecina, agregamos la sal y la vainilla. Batimos un par de minutos más.

  4. 4

    Añadimos a la mezcla anterior el chocolate derretido y mezclamos hasta que esté bien integrado. Incorporamos el zumo de limón y batimos unos segundos más.

  5. 5

    Vamos a ir incorporando la harina poco a poco a la mezcla anterior y la volvamos a nuestra mesa de trabajo. Boleamos hasta que quede bien compacta, tapamos con papel film y guardamos en la nevera un mínimo de 4 horas.

  6. 6

    Precalentar el horno a 180º, calor arriba y abajo.

  7. 7

    Pasado este tiempo, tomamos porciones de masa, formamos bolas del tamaño de una nuez y rebozar con azúcar glas. Vamos colocándolas en una bandeja forrada de papel de hornear separadas entre sí.

  8. 8

    Horneamos unos 10-12 minutos. No os paséis con el horneado. Así quedarán blanditas. Retiramos y dejamos enfriar encima de una rejilla.

  9. 9

    Para conservarlas bien, sólo tenéis que guardarlas en una lata bien hermética. ¡Qué las disfrutéis!

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Escrita por

Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina?
Salt (Girona)
Embajadora de @cookpad_es.Aficionada en todo pero... ¡me encanta trastear!Y desde que la opinión de los míos no cuenta para nada en el tema cocina... yo disfruto cocinando y ellos comiendo. Son mis conejillos de indias preferidos.♐️ÚNETE a mi canal en YOUTUBE --> https://bit.ly/2G6D7H9👉CONÓCEME en mi BLOG --> https://bit.ly/2ki2Vsh✅SÍGUEME en FACEBOOK --> https://bit.ly/2lDNWJ6💢BÚSCAME en INSTAGRAM --> https://bit.ly/2lx71gbSerás bienvenid@ en cada uno de ellos.Gracias 💞💞por SEGUIRME, COMENTAR y COMPARTIR En todos mis rinconcitos seréis más que bienvenidos.Puedes compartir, si es de tu agrado y un dedito arriba, si te ha gustado, tampoco estaría mal. Dale también al corazoncito y así sabré que te ha gustado.
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