Galletas craqueladas de limón🍋

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Unas galletas con un toque ácido perfectas para la hora del café y para compartir

Galletas craqueladas de limón🍋

Unas galletas con un toque ácido perfectas para la hora del café y para compartir

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Ingredientes

30 uds
  1. 250 grharina
  2. 100 grazúcar
  3. 100 grmantequilla
  4. 1 cucharadita de postrelevadura química
  5. Zumo de 1 limón y su ralladura
  6. 1huevo
  7. 1pizquita de sal
  8. Azúcar glass

Paso a paso

  1. 1

    Sacamos la mantequilla de la nevera y la dejamos hasta que te ha consistencia pomada.

  2. 2

    La mezclamos con al azúcar y, cuando esté integrado, añadimos el huevo, el zumo y la ralladura de limón

  3. 3

    Tamizamos y añadimos a la mezcla de azúcar.

  4. 4

    Mezclamos con movimiento envolventes hasta que esté todo integrado y dejamos en el frigorífico mínimo 1 hora, sin tapar. Si lo tapamos con film lo tendremos que dejar más tiempo

  5. 5

    En un bol mezclamos la harina, la levadura y la pizquita de sal.

  6. 6

    Rebozamos las bolitas en el azúcar y las vamos colocando en la bandeja

  7. 7

    Precalentamos el horno a 180°C y preparamos una bandeja con papel para horno

  8. 8

    Colocamos en un bol azúcar glass suficiente para rebozar las bolitas y, cuando la masa se haya endurecido, vamos formando bolitas no muy grandes, menos que una pelota de golf y las aplanamos ligeramente, muy poquito.

  9. 9

    Horneamos 20 minutos y las reservamos en una rejilla hasta que se enfríen. Aguantan bien en un tarro

  10. 10

    ¡Listo!

  11. 11

    Para la hora de café son perfectas, y salimos de las tradicionales pastas de té o galletas de almendra

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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