熟れた柿で☆とろける柿ジャム
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
【話題のレシピ入り】熟れた柿が美味しいジャムに早変わり！レモンをたっぷり入れて、爽やかな味わいに☆
このレシピの生い立ち
「柿が赤くなれば医者が青くなる」と言われるほど、柿には栄養が豊富に含まれています。熟れた柿はそのままでも甘くて美味しいですが、是非ジャムにして、ひと味違う美味しさを味わってみてください♡
熟れた柿で☆とろける柿ジャム
【話題のレシピ入り】熟れた柿が美味しいジャムに早変わり！レモンをたっぷり入れて、爽やかな味わいに☆
このレシピの生い立ち
「柿が赤くなれば医者が青くなる」と言われるほど、柿には栄養が豊富に含まれています。熟れた柿はそのままでも甘くて美味しいですが、是非ジャムにして、ひと味違う美味しさを味わってみてください♡
作り方
- 1
柿は皮を剥き、ヘタと種を取って適当な大きさに切り、鍋に入れます。
-
- 2
砂糖、レモン汁を加え、沸いてきたら弱火にし、時々混ぜながら15分ほど炊きます。
-
- 3
お好みのとろみがつくまで煮詰めたら完成です！
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- 4
2019.10.25「柿ジャム」の人気検索でトップ10入りしました！
- 5
2019.12.15「柿ジャム」の人気検索で１位になりました！
- 6
2020.1.6話題のレシピに掲載されました！たくさんのつくれぽありがとうございます♡
コツ・ポイント
柿は糖度が高いので、砂糖は柿の重量の20%を目安にしてください。柿の水分で炊きますので水は不要です。柿には酸味がないので、レモンを多めに入れると美味しいです！
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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