エビとアスパラのマヨネーズ和え
マヨネーズとケチャップのソースが美味しい！
このレシピの生い立ち
アスパラと海老が安かったので♪
作り方
- 1
アスパラはピーラーで堅い皮を剥き、食べやすい長さに切って茹でておきます。
-
- 2
海老は殻を剥き、背わたを取ります。
-
- 3
２に大さじ２杯ぐらいの水と塩を振りかけてモミモミしたら、さっと水洗いして汚れを取ります。
- 4
３に酒を振りかけておき、臭みを消します。
- 5
ニンニクとタマネギを微塵切りにします。
- 6
フライパンにサラダ油と５を入れ中火にかけます。
-
- 7
４に片栗粉をまぶします。(ビニール袋に海老と片栗粉を入れてフリフリすると簡単。海老を浸けておいた酒は捨てて下さい。)
- 8
片栗粉をまぶしている間にニンニクのいい香りがしてくるはずです。タマネギが透き通って来たら、７を投入します。
-
- 9
海老の色が変わったら１のアスパラを入れ★の調味料を入れて、さっと混ぜ合わせます。
- 10
仕上げにレモン汁を数滴振り掛け、器に盛れば完成です。
-
コツ・ポイント
ニンニクと玉ねぎを炒めて風味アップ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20050950
