作り方
- 1
もちは適当な大きさに切り、水をヨーグルティア付属のガラスポットのメモリで400ml
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- 2
ポットにもちを入れてどろりとするまでチンします
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- 3
半解凍モチで700W、2分30秒を2回、1分を1回
様子をみながら調節してください -
- 4
どろりとしたもちになったら、取り出し水となじませるようにかきまぜます。いい感じに粗熱がとれ糊状になります
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- 5
糊状になってさわれるくらいの温度になったら米麹をいれます
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- 6
米麹が全体にいきわたるようかきまぜます
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- 7
ヨーグルティアを61℃、8時間にセットし保温します
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- 8
できあがり
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- 9
ドリンク風にするにはバーミックスでなめらかにして水でのばすと甘さがちょうどいいです
コツ・ポイント
すぐ飲む場合は冷蔵庫で、保存する時は冷凍をおすすめします
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