作り方
- 1
蓮根は水にさらして、さやいんげんは軽く茹でておく。
- 2
蓮根を薄くスライスして、鍋に入れて、蓮根が隠れるくらいまで水を入れる。
- 3
煮立ってきたら、お酒、みりん、醤油、砂糖を入れる。
- 4
水分がなくなるまで炒めたら、ゆでたさやいんげんと和える。
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