豚肉は1㎝厚くらいに切って、包丁で軽く叩き、食べやすい長さ（1×1×4〜5㎝くらい）の棒状に切り★印で下味をつけておく。

きゅうりは長めの乱切り。
トマトは一口大に切る。
長ネギは粗みじん切り。
☆を合わせておく。

①に片栗粉（分量外）をまぶして、180℃の油で揚げる。

フライパンにサラダ油適量をひき、きゅうりを軽く（1分程）炒めたら、長ネギ、合わせておいた☆を加える。

調味料が沸騰して、トロミかついてきたら、③、トマトを加え、全体を炒め合わせたら、ごま油で香りつけして出来上がり！