鶏ペン餃子♪(鶏ひき肉)
Kawakamiｻﾝ @cook_40042924
鶏肉とはんぺんの餃子です。
このレシピの生い立ち
鶏ペン餃子(ささみ)の材料をささみ→鶏ひき肉、塩糀は使わず、酒など一般的な調味料に変えてみました。
鶏ペン餃子♪(鶏ひき肉)
鶏肉とはんぺんの餃子です。
このレシピの生い立ち
鶏ペン餃子(ささみ)の材料をささみ→鶏ひき肉、塩糀は使わず、酒など一般的な調味料に変えてみました。
作り方
- 1
長ネギの緑色の部分が綺麗なら、白い部分と一緒にみじん切りにする。
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- 2
鶏肉、はんぺん、①の白ネギ調味料☆を入れて、はんぺんをつぶしながら混ぜる。
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- 3
皮で②を包み、油を引いたフライパンで軽く焦げ目が付くまで焼き、水50ccほど入れ、中火で5分ほど蓋をして蒸し焼きにする。
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- 4
蓋を開け、水分が無くなり、底がパリッと良い焼き色になったらできあがり♪
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コツ・ポイント
はんぺんは、みじん切りにして混ぜてもいいが、肉と混ぜる時に、握りつぶしながら砕き、はんぺんの粒の大きさが均一になればいいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20062789
