マスカルポーネのベイクドチーズケーキ
vanilla-tart @cook_40163564
簡単なのに贅沢な味わい！チーズをマスカルポーネに変えるだけです。いつものチーズケーキに飽きたら是非お試しあれ。
このレシピの生い立ち
マスカルポーネだけでチーズケーキを作れないか、試行錯誤の末、バニラビーンズとラムレーズンを加えるだけで、みちがえるほどリッチなケーキに変身しました。
マスカルポーネのベイクドチーズケーキ
簡単なのに贅沢な味わい！チーズをマスカルポーネに変えるだけです。いつものチーズケーキに飽きたら是非お試しあれ。
このレシピの生い立ち
マスカルポーネだけでチーズケーキを作れないか、試行錯誤の末、バニラビーンズとラムレーズンを加えるだけで、みちがえるほどリッチなケーキに変身しました。
作り方
- 1
グラハムクラッカーを細かく砕き、バターを溶かして混ぜる。クッキングペーパーを敷いた型の底にぎゅっと押しつけるように敷く。
- 2
マスカルポーネチーズをボウルに入れ、バニラビーンズ、砂糖、卵、生クリーム、レモン汁、ふるった小麦粉を順に混ぜる。
- 3
①の型にラムレーズンを置き、その上に流し入れて、160度のオーブンで50分焼く。
型のまま冷ましてできあがり。
コツ・ポイント
バニラビーンズはお好みで。レーズンを入れないと、アクセントがなく、ちょっとぼんやりした味になる気がします。
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作り方を見てるとめんどくさそうだけど…図って泡だて器でぐるぐる混ぜ合わせてくだけの簡単なチーズケーキです*^-^*焼き方を変えるとＮＹチーズケーキタイプに。同じレシピで楽しめます☆ミ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20066988
