夏にサイコー☆野菜たっぷりのガスパチョ♬
narlling @cook_40096016
暑い時期には酸味と野菜の旨みが絶妙で栄養満点の冷製スープガスパチョ！夏バテ防止にヘルシーに、まさに「飲むサラダ」です！！
このレシピの生い立ち
昔、母が作っていたのを思い出しながら自分なりにアレンジしました♬
ニンニク多めにしても美味しいですよ！！
夏にサイコー☆野菜たっぷりのガスパチョ♬
暑い時期には酸味と野菜の旨みが絶妙で栄養満点の冷製スープガスパチョ！夏バテ防止にヘルシーに、まさに「飲むサラダ」です！！
このレシピの生い立ち
昔、母が作っていたのを思い出しながら自分なりにアレンジしました♬
ニンニク多めにしても美味しいですよ！！
作り方
- 1
野菜をすべて５ｍｍ角程度に切ります。（トッピング用に少しだけ取り置きしておきます。）パンは１ｃｍ角程度に。
- 2
ミキサーに野菜とパンを入れて荒めに15秒くらいミキシングする。（ブレンダーでも可。飛び散り注意。ドロっと感はお好みで。）
- 3
お好みのドロっと感になったら、オリーブ油、白ワインビネガー、塩、こしょう、クミンを入れて軽くミキシングする。
- 4
冷蔵庫で冷やせば完成♬器に盛ってトッピングしてね！
コツ・ポイント
◆酢（ビネガー）の味が決め手になりますのでこだわってくださいね！また、パンの量でドロっと感が変わりますよ♪
◆シノワで濾して滑らかにすればお店仕様になりますよ♪
◆野菜をいろいろアレンジしても楽しいですよ♪
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