簡単☆エビと大葉のあっさりガーリック焼き
流離のお菊 @cook_40263164
殻付きで簡単！炒めるだけでお手軽料理☆おつまみにもお子様にも◎な一品です。
このレシピの生い立ち
買ってきたエビがなかなか消費出来ずにいたので、すぐ出来る簡単な炒め物にしました。
簡単☆エビと大葉のあっさりガーリック焼き
殻付きで簡単！炒めるだけでお手軽料理☆おつまみにもお子様にも◎な一品です。
このレシピの生い立ち
買ってきたエビがなかなか消費出来ずにいたので、すぐ出来る簡単な炒め物にしました。
作り方
- 1
エビは冷凍してなければ、そのまま水洗いしてキッチンペーパーで水気をとります。
冷凍の場合は解凍して水気を取り除く。 - 2
にんにくはスライス又はみじん切りにしておく。
- 3
フライパンにごま油を引いて、にんにくと殻ごとエビを炒める。
赤くなってきたら酒、にんにくを加えて酒が飛ぶまで更に炒める。 - 4
少しお酒が残っている状態で塩胡椒を薄くかける。
- 5
よく炒まったらお皿に盛り大葉を散らして出来上がり！
コツ・ポイント
エビが硬くならないように最初は殻をよく炒め赤くなったら酒と調味料で蒸すようにして下さい。
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