簡単♡さつまいもと玉ねぎのポタージュ

Yuzu1☆
Yuzu1☆ @cook_40246835

砂糖不使用なのに甘くてほっとする味わい、体も温まる子供も大好きなスープになりました。
このレシピの生い立ち
芋掘りでもらった半端サイズの小さめさつまいもを有効活用しました。

簡単♡さつまいもと玉ねぎのポタージュ

砂糖不使用なのに甘くてほっとする味わい、体も温まる子供も大好きなスープになりました。
このレシピの生い立ち
芋掘りでもらった半端サイズの小さめさつまいもを有効活用しました。

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材料

2〜3人分
  1. さつまいも 小1本(150g位)
  2. 玉ねぎ 1玉
  3. 200cc
  4. コンソメ 1個
  5. 牛乳 300cc
  6. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮をむいて小さめに切り10分以上水にさらしてアク抜きする。

  2. 2

    鍋に切った玉ねぎと水、コンソメ
    ①のさつまいもを入れて柔らかくなるまで煮る

  3. 3

    さつまいもが崩れたら、火からおろし粗熱をとってからブレンダーで撹拌する

  4. 4

    牛乳を加えて混ぜ、味をみつつ塩コショウで調整する。

  5. 5

    お好みで、飾りとしてパセリや生クリームをたらすと綺麗です。

コツ・ポイント

さつまいもがたくさんある場合は倍量でたっぷり作ってくださいね。牛乳の代わりに豆乳や生クリームを加えても美味しくできますよ!

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Yuzu1☆
Yuzu1☆ @cook_40246835
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2歳男児のママ、食べるのも作るのも大好き♡時短、簡単、美味しくヘルシー、栄養バランスの良い楽しい食卓を目指して日々試行錯誤です^_^
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