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レシピ2

ミキちん09
ミキちん09 @cook_40281116

鰤じゃなくてもイサキの魚の照り焼き美味しいです。
このレシピの生い立ち
煮付けとか焼き魚ばかりでは飽きてきたので〜鰤の照り焼きみたいにしてみました。

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鰤じゃなくてもイサキの魚の照り焼き美味しいです。
このレシピの生い立ち
煮付けとか焼き魚ばかりでは飽きてきたので〜鰤の照り焼きみたいにしてみました。

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材料

4〜6人分
  1. イサキ 4〜6匹
  2. 醤油 大さじ6
  3. 味醂 大さじ4
  4. 料理酒 大さじ1
  5. 砂糖 大さじ山盛り2
  6. 小麦粉 大さじ1
  7. 片栗粉又は米粉 適量

作り方

  1. 1

    三枚下ろしにして置いたイサキに塩コショウを軽くまぶす。

コツ・ポイント

三枚下ろししたイサキに塩コショウを軽く付けてから、小麦粉を付けて皮側からオリーブ油を多めに入れてから焼いて、作って置いたタレを入れて強火でさっと火を通してとろみが出たら出来上がり〜タレは、片栗粉又は米粉を大さじ1くらいに足すのがポイントです

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