食べられる花束！ブーケサラダ
ゆきcafe0929 @cook_40033199
おもてなしやパーティにぴったりの花束みたいなサラダです。具材はお好みで！
このレシピの生い立ち
娘が喜びそうな、華やかで可愛らしい盛り付けにしました。
使う食材を変えると、また変化があって楽しい♪
食べられる花束！ブーケサラダ
おもてなしやパーティにぴったりの花束みたいなサラダです。具材はお好みで！
このレシピの生い立ち
娘が喜びそうな、華やかで可愛らしい盛り付けにしました。
使う食材を変えると、また変化があって楽しい♪
作り方
- 1
きゅうりはピーラーで薄くスライスする。卵は塩こしょうをして薄焼き卵を作り、粗熱が取れたら3～4cmの棒状に切る。
- 2
皿の周りにレタスを敷き詰め、底全体にベビーリーフを広げる。
-
- 3
ハムは半分に折って巻く。ビーフ・サーモンは小さなもので芯を作り、適当に巻き付ける。卵・きゅうりは変化をつけながら巻く。
-
- 4
バランスを見て②に③を盛り付け、隙間にプチトマトを詰めて出来上がり！
- 5
小さな器で1人分ずつ作っても・・・
-
コツ・ポイント
ハムは半分より少しずらして折ると、巻いたとき立体的に。
他の食材も、単調に巻くとのっぺり仕上がるので、変化をつけて立体感を出しましょう。
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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