☆れんこん入りふんわりつくね
☆Hirosuke☆ @cook_40270371
ふ〜んわり♪
ごはんがススム☆つくねです(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
主人はれんこんのあの食感が苦手…
(´-ω-`)
インフルエンザの予防にもなるし、できれば食べて欲しいなぁ〜と…色々試してみた中の一品デス♪
☆れんこん入りふんわりつくね
ふ〜んわり♪
ごはんがススム☆つくねです(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
主人はれんこんのあの食感が苦手…
(´-ω-`)
インフルエンザの予防にもなるし、できれば食べて欲しいなぁ〜と…色々試してみた中の一品デス♪
作り方
- 1
れんこんは皮をむき酢水に漬け、すりおろして軽く絞っておく♪
●のたれ材料を合わせておきます♪ -
- 2
ボウルに鷄ひき肉、❶のすりおろしれんこん、★を入れ♪
よくこね、粘りけが出るまで混ぜ合わせ、好きな個数に等分します♪ -
- 3
フライパンに油をひいて❷を入れ焼いていきます♪
-
- 4
片面に焼き目がついたら、ひっくり返して裏面も焼きます♪
-
- 5
大さじ一杯(分量外)の水か酒を入れ、フタをして蒸し焼きにします♪
(弱火で4分くらい) -
- 6
フタを開け、キッチンペーパーなどでフライパンの余分な油を取って♪
❶の合わせておいたたれを入れ、煮詰め絡めます♪ -
- 7
たれにとろみが出てつくねに照りが出てきたら♪
-
- 8
お皿に盛りつけ♪
つくねに白ごまを振り♪
卵の黄身を添えたら出来上がり♪ -
コツ・ポイント
●しっかりれんこんをすりおろすこと( ^ω^ )b
●材料をしっかりこねて、混ぜ合わせるだけです♪
●コッテリ味なので卵の黄身を付けて食べると、味がまろやかになります♪
いいねや素敵なれぽ、フォロー・感謝の気持ちで一杯♡いつも有難うございます!!(*^^*)旦那さんの偏食多い為、作りたい物に制限があり、同じれぽが続く事あるかと思います(人-ω•`)がどうぞよろしくお願いします♬☆パートで歯科医院勤務、多肉ちゃん育て魚釣りが趣味です♡
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