簡単♡夏野菜とチキンのカレー炒め

bobucochan
bobucochan @cook_40107222

簡単にすぐカレーが完成♡ごはんにのせればカレーライス風に♡お弁当のおかずにもなって便利です♡
このレシピの生い立ち
カレー味の簡単炒め料理を作りたくて考えました♡

簡単♡夏野菜とチキンのカレー炒め

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材料

4人分
  1. 鶏むね肉 300g
  2. 玉ねぎ 1玉
  3. 人参 1本
  4. しめじ 1/2袋
  5. ズッキーニ 1本
  6. ピーマン 2個
  7. ＊米粉 大1
  8. ＊カレー粉 大1
  9. ＊にんにく(チューブ) 3cmくらい
  10. ＊醤油 大1
  11. カレールウ 大2(2〜3個)
  12. 水(入れなくてもok) 50cc

作り方

  1. 1

    鶏むね肉とにんにく、米粉をビニール袋に入れ
    袋をカサカサ振り、鶏肉に米粉がまんべんなく付くよにする

  2. 2

    1の袋に＊全材料を袋に加え、袋をモミモミして味がつくまでしばらく放置

  3. 3

    野菜を適当な大きさに切り、フライパンに油を敷き鶏肉を焼く。
    鶏肉が焼けてきたら野菜を入れ炒める

  4. 4

    鶏肉と野菜に火が通ったらカレールウと水を加え軽く炒めたら完成

コツ・ポイント

野菜の水分だけでは焦げてしまう場合は水を加えて炒めると焦げにくいのでオススメです
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