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Ingredientes

4 porciones
  1. 1hogaza de pan
  2. 4chorizos
  3. 4/6tomates
  4. 1cebolla
  5. pimentón de La Vera
  6. 4huevos
  7. tirasbacon en

Paso a paso

  1. 1

    Con un cuchillo de sierra quitamos la tapadera del PAN y vaciamos toda la miga.

  2. 2

    Escaldamos los tomates y los pelamos y troceamos.

  3. 3

    Cortamos nuestro chorizo gallego a trocitos.

  4. 4

    En una sartén con un poco de aceite vamos friendo la cebolla a la que añadiremos, cuando transparente, los trozos de chorizo y antes de echar el tomate una cucharadita de pimentón de La Vera.

  5. 5

    Echar la sal y una cucharada de azúcar para quitar la acidez. Dejamos reducir para que el tomate suelte todo el agua y no nos empape la hogaza.

  6. 6

    Con el horno precalentado a 180° pasamos a rellenar nuestra hogaza con el tomate y por encima cascamos 4 huevos, les ponemos un poquito de sal y horneamos 10-15 minutos

  7. 7

    En otra sartén sin aceite ponemos nuestra miga de pan y el bacon y vamos dándole vueltas hasta que quede doradito.

  8. 8

    Pasados los 15' lo sacamos del horno.

  9. 9

    Espolvoreamos con el pan tostado.

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Cooksnaps

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

La Cocinakas
La Cocinakas @cook_6401172
Para la dieta no pero, como me la salto cada media hora, tengo que hacer esta recetaza!!!

Escrita por

lacocinarojadecris.blogspot.com
Vila-real
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